טעמים אמיתיים, באצ'ים קטנים.

צירים מבושלים שעות בסיר נחושת, ירקות מותססים בצנצנות זכוכית, טאלו מותך באהבה, וגוּאַנְצַ'אלֵה שמגיע ישירות מאוּמְבְּרִיָה. בלי קיצורי דרך.