יבוא מיוחד

שרקוטרי עלית מבית Kofler Speck שבאלטו אדיג'ה, מיושן 6 חודשים, פרוס דק ומוכן לאכילה. שיוש עדין של שומן שנמס על הלשון וטעם מתוק ומעוגל על לחם טוב, לצד גבינה וכוס יין, או ישר מהאריזה. יבוא אישי בכמות מוגבלת.

חמאה מתורבתת עם מלח גס מחבל שרנט-פואטו שבמערב צרפת — שמנת שעברה התססה לפני החביצה, בחסות תו ה-AOP. חמצמצה, ארומטית, ונמרחת על לחם טוב כמו שצריך. יבוא בכמות מוגבלת.

לחי חזיר מבית Salumificio Pernigotti האיטלקי, מיושנת 4 חודשים בקראסט פלפל שחור ותבלינים. הבסיס האמיתי לקרבונרה ולאמטריצ'אנה — או פשוט פרוסה דק דק, נמסה על הלשון. נתח שלם ביבוא אישי הנפרס רק בזמן ההזמנה. מגיע חתיכה שלמה, לפרוסות דקות שלחו הודעה בוואטאפ לאחר ההזמנה.