מותססים

Настоящие солёные огурцы долгого брожения — без уксуса, вся кислинка от молочнокислой ферментации. Эстрагон, лавровый лист и ещё много хорошего. Огурцы как когда-то, супер-премиального качества — к сэндвичу, к мясу или прямо из банки.

Зернистая горчица медленной ферментации — целые семена горчицы, вода и соль, больше ничего. Кисло-острая, каждое зёрнышко лопается на языке. Для любителей горчицы — обязательна: к мясу, в сэндвичи и в заправки.

Тонко нашинкованная белокочанная капуста медленной молочнокислой ферментации — хрустящая, с кислинкой, из той же семьи, что кимчи и солёные огурцы. Отлично к колбаскам, мясу, в сэндвичи или к яичнице.

Традиционное кимчи из пекинской капусты, ферментированное по корейскому методу: перец кочукару прямо из Кореи, чеснок, имбирь и дайкон. Кисленькое, хрустящее, умеренно острое. Отлично к рису и мясу, а в жарке и супе — ещё лучше.

Краснокочанная капуста долгой молочнокислой ферментации с семенами кумина и атлантической солью — без уксуса, вся кислинка от самой ферментации. Хрустящая, яркая; отлично к мясу, в сэндвичи или к утренней яичнице.

Настоящие солёные огурцы долгого брожения — без уксуса, вся кислинка от молочнокислой ферментации. Чеснок, укроп, лавровый лист и ещё много хорошего. Огурцы как когда-то, супер-премиального качества — к сэндвичу, к мясу или прямо из банки.